Cómohacer Roscón de Reyes de hojaldre muy FÁCIL y RÁPIDO. LISTO EN 20 MINUTOS, incluidos 3 rellenos clásicos: nata, chocolate/trufa y crema. Skip to content. aunque podrás sustituirla por
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Extendemosla primera plancha de hojaldre; ya suelen venir encima de un papel de hornear, que conservaremos. Aplicamos la crema frangipane con cuchara o con manga pastelera, dejando un margen de hojaldre sin cubrir de unos 4-5 cm.; Batimos el huevo para el acabado y pintamos este margen para que se peguen bien ambas capas.;
Estiralas partes de hojaldre de manera que te queden tres rectángulos de aproximadamente 25 x 70 cm, 20 x 50 cm y 15 x 35 cm. Empezamos con el rectángulo mayor. A 5 cm del borde más largo, dispón una tira del relleno (foto 1) y enrolla el hojaldre sobre él, en la parte final humedece el hojaldre con un poco de agua para que selle bien.

Ademásde los típicos cantucci, son características las galletas pepatelli, con pimienta negra, cacao, almendras y miel. En las regiones de Puglia y Campania, dominada por la tradición dulce

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Leañade, además, otra complicación: “Antes la tradición decía que la tarde del 5 de enero se merendaba el de levadura y que el día de Reyes se comía el de hojaldre. Ahora ya no”.
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roscon de hojaldre y almendra