100g de cebolla. 25 g de aceite de oliva. 300 g de filetes de merluza fresca (sin piel ni espinas) en trozos. 1 huevo. 25 g de vino blanco. 1 - 2 pellizcos de sal. 1 - 2 pellizcos de pimienta molida. 300 g de aceite para freír. 150 - 200 g de harina. Salsa de vino blanco. 2 dientes de ajo. 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) Unasalsa de cebolla y vino blanco: Ponemos a pochar media cebolla muy picada, añadimos una cucharada de harina, doramos, ponemos un vasito de vino blanco y cuando empiece a ligar y a evaporarse el alcohol añadimos caldo de verduras y dejamos reducir.
Elcestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también impide las salpicaduras de alimentos del vaso. Agregamos el aceite de oliva, y marcamos 12 min/temp.100º/Vel.1. En nuestra Thermomix, echamos la cebolla y la patata cortadas las dos en trozos. Albóndigas De Merluza En Salsa De Vino Blanco

4 Añadir el vino blanco, agua pastilla, laurel, picada de ajo y perejil, colocar el varoma en su posición, 25-30 min. Varoma, giro izda, vel.2. (Según tamaño de las pechugas, pincharlas para ver si están). 5- Pasar las pechugas y guarnición a una fuente, quitar el laurel y triturar la salsa, 20 seg. vel.10.

1– Comenzamos pelando unas cebollas y cortándolas en láminas al igual que los dientes de ajo. Comenzaremos a hacer esta salsa de cebolla, pelando y cortando en láminas tanto la cebolla como los dientes de ajo. La cebolla queda en tiras muy finas al deshacerse las capas.

Pelary cortar la cebolla en juliana. Pocharla en un cazo con el aceite de oliva, a fuego bajo, unos 5 minutos hasta que esté transparente. Verter el vino blanco, ir removiendo y dejar cocer unos 5 minutos más hasta que el alcohol se evapore totalmente. Sal pimentar y añadir la leche evaporada. Ir removiendo a fuego suave unos 5’ y justo . 284 70 272 36 127 322 241 326

salsa de cebolla y vino blanco thermomix