Horneamos Antes de meter la mona de pascua al horno, repartimos la cobertura por encima de las monas y horneamos a 200ºC, calor arriba y abajo sin aire, hasta que estén doradas. Unos 10-15 minutos. Al sacar del horno, las dejamos reposar sobre una rejilla hasta que estén templadas y, ¡a comer!
Añadimosla leche con levadura y el resto de la leche, el agua de azahar, el ron y la ralladura de naranja. Removemos con una cuchara. La masa quedará algo líquida, pero espesará más adelante con la goma
Anteriormenteya comenté que cuando comparta una receta de otra bloguera no iba a poner el paso a paso habitual, así que aquí tenéis el Video de La Rosa Dulce y la Monas
Porqueno quieren que ningún niño se quede sin mona, en la Pastelería Jansana elaboran Monas de Pascua para celíacos, y también se pueden realizar encargos para intolerantes a los lácteos. Por suerte cada vez encontramos más alternativas para la gente que tiene intolerancias y en el siglo XXI las monas de pascua sin gluten no
Colocamosla cuchara MamboMix en su posición. Comenzamos con el prefermento, vertemos en la jarra la levadura diluida en el agua y la harina, mezclamos a velocidad 2 durante 2 minutos y dejamos reposar 1 hora. Pasada una hora, añadimos 3 huevos, la levadura diluida en la leche, el agua de azahar, el azúcar, el aceite y la harina,
Elaboración40 m. Cocción 20 m. Reposo 6 h. La elaboración de la mona de Pascua comienza con el prefermento, que preparamos la noche anterior disolviendo la levadura en el agua y añadiendo la
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mona de pascua sin gluten
